Додстер - рецепт как в Додо

Ингредиенты

Для булочек (2 порции):

• 250 г муки высшего сорта
• 150 мл теплой воды
• 5 г сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла

Для начинки:

• 100 г куриного филе
• 50 г бекона
• 100 г моцареллы
• 30 г соуса барбекю
• 30 г сливочного соуса (майонез + сметана 1:1)
• 1/4 красного лука
• 2 листа салата
• 1 ч. ложка приправы для курицы

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Приготовление теста

1. Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду, оставьте на 10 минут
2. Добавьте муку, соль и растительное масло
3. Замесите тесто до эластичности (около 7-10 минут)
4. Накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1 час

Шаг 2: Подготовка начинки

1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками
2. Обжарьте курицу с приправой до готовности
3. Отдельно обжарьте бекон до хрустящей корочки
4. Нарежьте лук тонкими полукольцами
5. Натрите сыр на крупной терке

Шаг 3: Формирование додстеров

1. Разделите тесто на 4 равные части
2. Раскатайте каждую часть в овал толщиной 5 мм
3. На две лепешки выложите слоями: соус барбекю, курицу, бекон, лук, сыр
4. Накройте оставшимися лепешками, защипните края
5. Сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара

Шаг 4: Выпечка

Секреты приготовления

• Для более хрустящей корочки смажьте булочки яичным желтком перед выпечкой
• Используйте пресс для сэндвичей при выпекании для равномерного пропекания
• Добавьте 1 ч. ложку паприки в тесто для характерного оранжевого оттенка
• Подавайте сразу после приготовления, пока сыр не перестал тянуться

Пищевая ценность (1 порция):

Этот рецепт позволяет точно воспроизвести вкус фирменного Додстера из пиццерий Додо. При соблюдении всех этапов приготовления вы получите идеальный закрытый сэндвич с сочной начинкой и хрустящей булочкой.

Запомните, а то забудете